14.4.1. Voda
 
  • Charakteristika:
    • Voda je nezbytná pro život člověka a je nejdůležitější látkou pro fungování jeho organismu, přestože tělu nedodává ani živiny, ani esenciální složky.
    • Tvoří přibližně 60 % celkové hmotnosti těla, ztráta pouhých 8 % vody (kolem 4 litrů) může být příčinou vážných zdravotních potíží.
  • Funkce v lidském těle:
    • proniká všemi částmi buněk a tkání 
    • základní prostředí, v němž vše probíhá 
    • rozpouštědlo - většina anorganických látek a organických látek je rozpuštěna ve vodě 
    • umožňuje transport látek 
    • aktivní účast při chemických reakcích 
    • disociace látek - štěpí látky na ionty 


http://vnl.xf.cz/bich/bich-voda.php