11.3.1. Funkce dutiny ústní 

  1. příjem potravy 
  2. promísení potravy se slinami 
  3. mechanické a chemické zpracování potravy 
  4. umožňuje dýchání 
  5. umožňuje tvorbu řeči 
Dutina ústní je neustále zvlhčována slinami (tisíce drobných žláz ve sliznicích + 3 páry velkých slinných žláz - vyměšují sliny na podněty - zrakové, čichové, chuťové): 
  1. příušní slinná žláza - největší; ústí nad 2. horní stoličkou (před uchem) 
  2. podčelistní slinná žláza - před dolním rtem 
  3. podjazyková žláza - ústí pod jazykem při jazykové uzdičce